Już od tysięcy lat zioła i przyprawy wzbogacają smak żywności i przedłużają trwałość produktów. Dzięki nim można zmniejszyć dodawanie sztucznych konserwantów. Na wiosnę warto wprowadzić na talerz świeżość dodając nowe dodatki lub zamieniając używane na inne. Szczególnie te, które mają zbawienny wpływ na zdrowie. Sól i cukier dodajemy aby podkreślić smak
Tag: zioła
Jedz zioła – lawenda
Jedz zioła – koper ogrodowy
Jedz zioła – szczypiorek
Szczypiorek (Allium schoenoprasum) jest rośliną z gatunku czosnkowatych. Rozpowszechniony jest przede wszystkim w Europie, Azji oraz Ameryce północnej w stanie dzikim. Roślina nie tylko jest dobrym dodatkiem do potraw, ponadto charakteryzuje się licznymi właściwościami zdrowotnymi (m.in. wzmacnia odporność organizmu, wspomaga przemianę materii). 9389
Jedz zioła – biedrzeniec anyż
Jedz zioła – rukiew wodna
Rukiew wodna (Nasturtium officinale) nazywana jest rzeżuchą wodną i należy do kapustowatych. Spotykana jest głównie w strefie klimatu umiarkowanego. Najlepszymi warunkami bytowania są brzegi potoków oraz czyste zbiorniki wodne. Zioło, mimo że wygląda delikatnie, charakteryzuje się mocnym działaniem leczniczym (m.in. oczyszcza krew, poprawia trawienie). 9158
Jedz zioła – majeranek
Jedz zioła – cząber ogrodowy
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis L.) pochodzi ze wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Od XI w. jest uprawiany w Europie. To pożyteczna przyprawa kuchenna - używana m.in. do zup, tłustych mięs, warzyw strączkowych. Ziele oprócz walorów przyprawowych, jest również skutecznym lekiem - posiada m. in. właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne, wykrztuśne. 8933
Jedz zioła – szałwia
Szałwia lekarska (Salvia officinalis L.) dzięki zawartym w sobie substancjom leczniczym, z powodzeniem od lat stosowana jest w medycynie, kosmetyce oraz kuchni Ta niepozorna roślina m.in. pomaga zwalczyć stany zapalne, uspokaja, stanowi znakomity środek na rozszerzone pory. Zioło jest również dobrą przyprawą - dzięki właściwościom redukcji tłuszczu, jest idealnym dodatkiem
Jedz zioła – kolendra
Kolendra (coriandrum sativum) jest rośliną, której pochodzenie nie jest do końca poznane. Badania wskazują na jej północno - afrykańskie korzenie. Wykorzystywana jest powszechnie nie tylko w kuchni europejskiej, ale także w Chinach, Indiach, Ameryce Łacińskiej - nadaje potrawom szczególny smak. Oprócz właściwości gastronomicznych, kolendra posiada również walory zdrowotne (m.in. bakteriobójcze,