Jedz zioła – kolendra

kolendra

 Kolendra (coriandrum sativum) jest rośliną, której pochodzenie nie jest do końca poznane. Badania wskazują na jej północno - afrykańskie korzenie. Wykorzystywana jest powszechnie nie tylko w kuchni europejskiej, ale także w Chinach, Indiach, Ameryce Łacińskiej - nadaje potrawom szczególny smak.  Oprócz właściwości gastronomicznych, kolendra posiada również walory zdrowotne (m.in. bakteriobójcze,

Jedz zioła – lubczyk

lubczyk

Lubczyk (Levisticum officinale) głównie kojarzy się z ziołem miłości - afrodyzjakiem. Dawno temu wierzono, że ta roślina ma miłosną moc. Okazuje, że oprócz „miłosnych” właściwości (niestety nigdy nie zostały udowodnione), lubczyk posiada także korzystne działanie na nasze zdrowie (zostało to potwierdzone).  8849

Jedz zioła – mięta

mięta

Mięta nie tylko pięknie pachnie i ciekawie smakuje - od lat nieprzerwanie odgrywa istotną rolę w ziołolecznictwie. Jej obecność w każdej apteczce jest obowiązkowa. Pomaga m.in. na dolegliwości żołądkowe, niezastąpiona przy nerwobólach, ma działanie uspokajające.  8828

Jedz zioła – bazylia

bazylia

Bazylia jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych ziół. Charakteryzuje się intensywnym, aromatycznym zapachem. Ma smak lekko korzenny z nutką cierpko - słodkawą.  Bazylia znana już była w starożytności - uznawano ją za lecznicze zioło o magicznej mocy. Do Europy przywędrowała za czasów panowania Aleksandra Wielkiego w IV w p.n.e. Żołnierze powracający z

Grzyby nie tylko od święta

grzyby Boże Narodzenie

Boże Narodzenie to okres, kiedy w naszym jadłospisie częściej niż zazwyczaj pojawiają się grzyby. Przepyszne uszka, pierogi z grzybowym farszem czy też smakowita zupa grzybowa - oprócz wybornego smaku oraz aromatu są także bardzo zdrowe. Jako, że w formalnej klasyfikacji towarów spożywczych warzywa są grupą produktów roślinnych przeznaczonych do spożycia, które

Mango – dlaczego warto sięgnąć po ten owoc

mango

Nadchodzi zima a wraz z nią „zastój” w dostępie do świeżych, krajowych owoców. Warto, więc teraz sięgnąć po owoce tropikalne, jak mango, który jest do kupienia przez cały rok. Mango uznawane jest za jeden z najpopularniejszych, najsmaczniejszych i co ważne najzdrowszych owoców na świecie. Jest słodki o lekko cierpkim posmaku,

Jabłko – nie tylko witaminy

jabłoń

Jabłka są najczęściej uprawianymi oraz najchętniej jadanymi owocami na świecie. O powszechnym uprawianiu jabłoni w Polsce pisał Mikołaj Rej z Nagłowic. Jabłka dojrzewają od wczesnego lata aż do późnej jesieni. Jest wiele odmian tego owocu - jabłka różnią się wielkością, kształtem, smakiem, zapachem i…zastosowaniem. 8547

Kukurydza – złoto Inków

kukurydza

Kukurydza jest jednym z najpopularniejszych zbóż. Wykorzystywana jest w przemyśle paszowym, piwowarskim, spirytusowym, olejarskim a także cukierniczym. Ponadto stanowi cenny surowiec m.in. w przemyśle papierniczym oraz farmaceutycznym. Kukurydzę od wieków uprawiali Aztekowie, Inkowie. Do Europy roślina trafiła dzięki wyprawom Krzysztofowa Kolumba. W Polsce pojawiła się w XIII w. Kukurydza jest nie

Bób – nie tylko smaczna przekąska

bób

Na przełomie czerwca i lipca możemy delektować się pysznym bobem - jest to jedno z najdłużej uprawianych warzyw na świecie. Tę strączkową roślinę doceniali już starożytni mieszkańcy Grecji i Rzymu. Bób jest nie tylko bardzo smaczny, ale również bardzo zdrowy - dietetycy zalecają włączenie tego warzywa do diety ze względu na